La Brasserie
des Archives

01 42 78 71 27
15 rue des archives 75004

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NOTRE

Menu MIDI

plat du jour : 12,90 €

Entrée à volonté + plat : 19,90 €

Plat + dessert : 19,90 €

Entrée à volonté + plat + dessert : 24,90 €

Entrées

Rillettes de bœuf 100%

7€
Mijoté pour 5h à la bière brune

Salade de patate douce

7€
Citron vert et sésame

Salade de betterave

7€
Orange et thym

Salade de lentilles orientale

7€
Citron confit, cumin, paprika et persil

Hareng fumé

7€
Salade de pomme de terre à la moutarde à l'ancienne et aneth

Œufs Aïoli

7€
Aux 3 croustillant - patate douce, Parmesan et croûtons

Pièces d'exception

Côte de bœuf 1kg

79€
Pour 2 personnes Frites à volonté!

Entrecôte 300g

32 €
Accompagnement et sauce au choix

Sauce Maison

2€
Aïoli au citron jaune, Marchand de vin ou 3 poivres

Plats

Le Burger B

15€
Bun noir, aïoli, cheddar, salade et paprika fumé

Steak bourguignon

15€
Sauce au vin rouge, oignon confit et chips de carottes

Beef Tartare

16€
Moutarde, Câpres, oignons rouge, persil

Brochettes de bœuf

15€
Marinées au persillade

Brochettes de poisson

15€
(selon arrivage) Marinée au citron vert et romarin

Le Bowl Brasserie (Végan)

14€
Lentilles, patate douce, betterave, pomme de terre, chips de légumes et salade

Quiche du jour (Végan)

13€

Servi avec accompagnement au choix: frites, purée, salade

Desserts

Assiette de fruits

7€
Ananas, melon, menthe et coco grillé

Baba au rum kouglof

7€
Chantilly vanille et coulis au fruit rouge

Café gourmand

7€
3 bouchées sucré

NOTRE

Menu SOIR

Entrées

La Pink egg

8€
Œufs, mayo rose, baies rose, pétale de rose et betterave chioggia

Pâté en croûte

12€
Canard, foie-gras, champignons, pistaches et amandes

Rainbow Carpaccio (Vegan)

11€
Salade de pomme de terre à la moutarde à l'ancienne et aneth

Saumon fumé

14€
Salade de pomme de terre à la moutarde à l'ancienne et aneth

Rillettes de bœuf 100%

10€
Mijoté 5h à la bière brune

Plats

Bavette 220g

25€
La meilleure du marais!

Beef Tartare

22€
Moutarde, Câpres, oignons rouge, persil

Magret de canard

27 €
Chutney de cranberry et oignons rouge

Filet de poisson (selon arrivage)

27€

La saucisse du chef

19€
-

Le Bowl des Archives (Végan)

19€
Lentilles, patate douce, betterave, pomme de terre, chips de légumes et salade

Servi avec accompagnement et sauce au choix

A partager

P.a.r.t.o.u.z.e de saucisses

28€
3 saucisses, 3 sauces et 3 accompagnement; ça va être chaud…. (600g)

Planches: Charcuterie

18€
-

Planches: Fromage

$7
-

Planches: Mixte

22€
-

Bœuf d'exception - 100% Français!

Côte de bœuf 1kg

79€
Pour 2 personne - Frites à volonté!

Entrecôte 300g

33€
Accompagnement et sauce au choix

Sauce maison

2€
Aïoli au citron jaune, Pink Mayo ou 3 poivres

Accompagnements
Frites de pdt Agria en double cuisson, Purée de tata, Salade mixte

Desserts

Mousse au chocolat

10€
-

Soufflée glacé au caramel

10€
-

Soufflée glacé mangue

10€
-

Assiette de fruits

10€
Ananas, melon, menthe et coco grillé

Baba au rum kouglof

10€
Chantilly vanille et coulis au fruit rouge

Café gourmand

10€
3 bouchées sucré

Qui Sommes nous

Intro

Beef Steakhouse, c’est l’histoire d’une passion pour la viande d’exception et d’un rêve devenu réalité. Forts de notre succès avec nos trois établissements, nous sommes fiers de vous présenter notre nouvelle brasserie : La Brasserie des Archives.

Notre mission est simple : vous proposer une expérience culinaire unique autour de saveurs exceptionnelle.

Notre adresse est : 15 rue des Archives 75004 Paris

Notre Engagement

Chez Beef Steakhouse, nous sommes convaincus que la qualité des produits est la base d’une expérience culinaire réussie. C’est pourquoi nous nous engageons à :

Sélectionner des viandes d’exception : Nos viandes proviennent de races à viande renommées pour leur tendreté et leur saveur. Elles sont ensuite maturées pendant plusieurs semaines pour développer une texture et un goût uniques.

Travailler avec des produits frais et locaux : Nous privilégions les produits frais et locaux pour garantir une qualité optimale et une saveur authentique.

Proposer une cuisine raffinée et inventive : Notre chef et son équipe élaborent des recettes originales qui subliment les saveurs de la viande et des produits qui l’accompagnent.

La qualité avant tout

CONTACTEZ NOUS

Openning Hours

Déjeuner :
11h30 - 14H30
Diner :
18h30 - 23h30

Adresse

Notre Adresse 15 rue des Archives 75004 Paris

TELEPHONE

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Ne cherchez plus ! Notre espace chaleureux et accueillant est l’endroit parfait pour tous vos événements spéciaux.