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NOS

Menus

NOTRE

Menu MIDI

plat du jour : 12,90 €

Entrée à volonté + plat : 19,90 €

Plat + dessert : 19,90 €

Entrée à volonté + plat + dessert : 24,90 €

Entrées

Spécialité

La Pink egg

La Pink egg

6€
Œufs, mayo rose, baies roses, pétale de rose et betterave chioggia
Chicken popcorn

Chicken popcorn

9€
Nuggets de poulet croustillant, miel et citron vert
1/2 Guac’n roll

1/2 Guac’n roll

10€
Guacamole, philadelphia, patate douce, oignons rouges, grenade et pink mayo servi sur un bun noir toasté
Salade césar

Salade césar

10€ / 18€
Romaine, parmesan, œuf dur, sauce césar avec poulet pané/saumon fumé

Crazy loaded fries !

11€
Grande bol de frites de pdt et patate douce noyées dans 3 sauces - cheddar, cantal et poivre

PLATS

Bavette

24€
La meilleure du quartier !

Entrecôte

33€
Bœuf charolais 100% français

Fried chicken

18€
Miel et citron vert

Le Bowl VEGGIE

18€
Pink œuf mimosa, guacamole, betterave, tomates, salade et chips de patate douce

Les BIGS

ORGY DE Burgers

59€
1 BEEF, 1 Sexy chicken, 1 Rocky cheese steak, 1 crazy loaded fries servi avec plein de sauces et Frites à volonté

LE KG

90€
Entrecôte, Bavette, Fried chicken et 2 steak hachés Servi avec 4 sauces et frites à volonté

Sauces maison 2€

Sauces

Mayo verte persillade, Pink Mayo à la betterave, Sauce cheddar, Sauce cantal, 3 poivres

Garnitures 4€

Garniture

Frites de pdt Agria en double cuisson, Frites de patate douce, Haricots plats, Salade mixte

Nos Supers PLANCHES

CHARCUTERIES

15€

MIXTE

20€

FROMAGES

15€

Nos SuperS Burgers

Burger BEEF

LE BEEF

14€
Boeuf haché, riche sauce cheddar maison, mayo verte, tomate, salade et oignons rouges Parfaitement classique !
LE FRENCH

LE FRENCH

16€
Bœuf haché maison, bun noir à l’encre de sèche, sauce au cantal, sauce au poivre, tomate, salade, cornichon et oignons rouges
LE TEDDY - Special JO

LE TEDDY - Special JO

22€
Double bœuf haché, bun noir, guacamole, double sauce cheddar, tomate, salade, cornichon et oignons rouges

Servis avec un accompagnement au choix / Double viande +5€

Nos Supers buns salés

LE SEXY CHICKEN

LE SEXY CHICKEN

16€
Poulet pané au panko, bun rose, pink mayo, sauce cantal, tomate, salade, cornichon et oignons rouges
LE ROCKY CHEESE-STEAK

LE ROCKY CHEESE-STEAK

16€
Sauté de bœuf aux oignons et champignon, potato bun ouvert, sauce poivre et sauce cheddar
LE GUAC‘N ROLL

LE GUAC‘N ROLL

15€
Guacamole, philadelphia, chips de patate douce, oignons rouges, grenade et pink mayo servi sur un bun noir toasté + saumon fumé 5€
LE FIGHT-CLUB SANDWICH

LE FIGHT-CLUB SANDWICH

14€
Poulet grillé, mayo verte, sauce cheddar, pain de mi, tomate, salade, cornichon et oignons rouges
LE PINK MIMOSA

LE PINK MIMOSA

14€
Salade d’œufs durs au pink mayo, bun rose ouvert, oignons rouges, baies roses et salade + saumon fumé 5€
LE LUXE DE-LOX

LE LUXE DE-LOX

16€
Saumon fumé, Philadelphia, bun noir, betterave, salade et oignons rouges

Desserts 8€

Mousse au chocolat

7€
Bun façon perdu

Bun façon perdu

Baba au rhum kouglof

Banana split

sundae

Café gourmand

Glaces 2.5€ / boule

NOTRE

Menu

Formule étudiant Beef Burger + Frites + Boisson 14,90 €

Entrecôte à volonté avec frite & salade 29.90 €

Bavette ou Fried Chicken à volonté avec frite et salade 24,90 €

Entrées

Spécialité

La Pink egg

La Pink egg

10€
Œufs, mayo rose, baies roses, pétale de rose et betterave chioggia
Chicken popcorn

Chicken popcorn

10€
Nuggets de poulet croustillant, miel et citron vert
1/2 Guac’n roll

PINK TARTARE

10€
Boeuf haché cru, pink mayo, betteraves, baies roses, salade et oignons rouges
Salade césar

POUTINE DU BEEF

10€
Grand bol de frites de PDT et patate douce, plein de sauces - poivre, fromage et raclette fondue

Menu viandes à volontée

Bavette menu viande à volontée

24,90€
La meilleure du quartier ! Peu de gras, goûteuse et juteuse SERVI AVEC FRITE ET SALADE !

Entrecôte Menu Viande à volontée

29.90 €
Bœuf charolais 100% français, C’est bon, c’est tendre, c’est gras N°1 des ventes SERVI AVEC FRITE ET SALADE !

Fried chicken viande à volontée

24,90€
Blanc de poulet pané au panko SERVI AVEC FRITE ET SALADE !

Le Bowl VEGGIE

18€
Guacamole, patate douce, haricots verts, betterave, tomates et salade

Les BIGS

Côte de bœuf 1kg

79€
1 Kg avec l’os - pour 2 personnes

LE KG

79€
Entrecôte, Bavette, Fried chicken et 2 steak hachés

Sauces maison 2€

Sauces

Mayo verte persillade, Pink Mayo à la betterave, 3 fromage 3 poivres

Garnitures 3,5€

Garniture

FRITES DE PDT AGRIA EN DOUBLE CUISSON, FRITES DE PATATE DOUCE, HARICOTS VERTS, SALADE MIXTE

Nos SuperS Burgers

Une super faim ? L’effet big double viande +5 € very big triple viande +9 €

Burger BEEF

LE BEEF

17€
Boeuf haché, riche sauce cheddar maison, mayo verte, tomate, salade & oignons rouges Parfaitement classique !
LE FRENCH

LE FRENCH

18€
Bœuf haché maison, bun noir à l’encre de sèche, sauce au cantal, sauce au poivre, tomate, salade, cornichon et oignons rouges
LE TEDDY - Special JO

LE SAVOYARD

18 €
Boeuf haché maison, raclette fondu, bun rose, moutarde à l'ancienne, champignons sautés, salade, tomate, oignons rouges et cornichons.. Cheesy !
LE FRENCH

LE TEDDY - 300G

18€
Double Boeuf haché maison, bun noir, guacamole, double sauce au 3 fromages, salade, tomate, oignons rouges et cornichons.. Full POWER !
LE SEXY CHICKEN

LE SEXY CHICKEN

18€
Poulet pané au panko, bun rose, pink mayo, sauce cantal, tomate, salade, cornichon et oignons rouges
LE ROCKY CHEESE-STEAK

LE ROCKY CHEESE-STEAK

18€
Sauté de bœuf aux oignons et champignon, potato bun ouvert, sauce poivre et sauce cheddar
LE GUAC‘N ROLL

LE GUAC‘N ROLL

17€
Guacamole, philadelphia, chips de patate douce, oignons rouges, grenade et pink mayo servi sur un bun noir toasté + saumon fumé 5€

Spécialité

Côte de bœuf 1kg

79€
1 Kg avec l’os - pour 2 personnes

L'Entrecôte à volontée

29.90 €
C’est bon, c’est tendre, c’est gras N°1 des ventes

FORMULE ÉTUDIANTE

14,90 €
Burger Le BEEF + Frites + Boisson

Desserts 8€

Mousse au chocolat

8,90 €
Bun façon perdu

Bun façon perdu

8,90 €

sundae

8,90 €

Café gourmand

8,90 €

Glaces 2.5€ / boule

2,5 €

Histoire

Beef Steakhouse, c’est l’histoire d’une passion pour la viande d’exception et d’un rêve devenu réalité. Forts de notre succès avec nos trois établissements, nous sommes fiers de vous présenter notre nouvelle brasserie :
La Brasserie des Archives. Notre mission est simple : vous proposer une expérience culinaire unique autour de saveurs exceptionnelle.

Horaire d’ouverture
11H30 – 14H30
18H30 –  23H30

15 rue des Archives 75004 Paris
01 42 78 71 27

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